mandag 4. januar 2010

Ukas middagstips

                                    
Årets julegåver inneholdt bl.a oppskriftsbøker.. Både på middag, kaker og anna bakst..
Tenkte å dele et middagstips frå Lars Barmen si "Norsk mat med ny vri" oppskriftsbok.
Dagens tips e stekt kveite med grillet lime og pesto:

Bildet er lånt fra Barmen si bok

800 gram kveitefilet
4 store poteter
6 lime

pesto:
4 hvitløkfedd
20 basilikumblader
100 g revet parmesan
30 g ristede pinjekjerner
1 1/2 dl olivenolje
salt
pepper


Pestoen lages først:
Rens hvitløk. Knus hvitløk og basilikum med litt salt i en morter
eller hurtigmikser. Tilsett parmesan og pinjekjerner, og mos videre.
Spe med olivenolje. Smak til med evt. mer salt og pepper.

Skjær potetene i skiver og kok dem møre i lettsaltet vann. Legg kveitefiletene
på grillen eller i en grillpanne og grill dem. Skjær lime i to halvdeler og grill dem sammen med kveiteskivene.
Fordel potetskivene på tallerkener og legg på pesto, legg på fiskestykkene og ha grillet lime på toppen.

God fornøyelse!:)


7 kommentarer:

  1. Hærtes fristandes ut ja:D..kanskje litt tidlig for det enda,men.hehe;p

    SvarSlett
  2. Hei og velkommen som medlem i NIB! Koselig blogg du har!

    Ha en fin vinterdag videre.
    //Christine

    SvarSlett
  3. Ja de bøkene kunne jeg trengt, er ikke så ivrig på kjøkkenet, dvs glad i lage kaker, men middager burde jeg vært flinkere på.
    Kanskje jeg må teste denne oppskriften

    SvarSlett
  4. Høres godt godt!!

    Kokebøker er alltid supre julegaver:)

    Klem
    Anette:)

    SvarSlett
  5. Hei!
    Ville bare inn i din hyggelige blogg og ønske velkommen til denne litt rare, men veldig hyggelige interiørblogg-verden!! ;O)

    Hilsen Liv

    SvarSlett
  6. Hei! Takk for tipset! DEtte vil jeg gjerne prøve! Mange ganger kan jeg nesten føle at jeg er utbrent på kjøkkenet... Går helt tom, derfor er det vanvittig bra med noen nye innslag! Velkommen til NIB! Gøy med nye bloggere!!! Legger meg til deg jeg:-)

    Klem Kari

    SvarSlett
  7. Hei, og velkommen til NiB!! Kjekt å titte innom deg, her kommer jeg igjen!

    Godt Nytt År!
    Klem J.

    SvarSlett